يؤثر استهلاك الأطعمة على علاج النقرس، ويعد معرفة الأطعمة التي يجب استخدامها والأطعمة التي لا ينبغي استخدامها مصدر قلق كبير لدى المرضى. هل سمعت عن علاج النقرس بالبقدونس؟ وما مدى فعالية استخدام البقدونس في علاج النقرس؟


علاج النقرس بالبقدونس: حقيقة أم خرافة؟

يحتوي البقدونس على الفلافونول الذي يمتلك قدرة على تقليل مستويات حمض اليوريك في الفئران التي تعاني من فرط حمض اليوريك (النقرس)، ولكن لا دراسات علمية مثبتة حتى الآن حول فعالية البقدونس في علاج النقرس لدى البشر، ولا يزال قيد البحث كعلاج محتمل للنقرس، ولكن يعتقد أنّه يمتلك خصائص مدرة للبول، وبالتالي يمكن أن يساعد في تحسين صحة الكلى وإفراز حمض البوليك، لذا يمكن استخدامه جنبًا إلى جنب العلاجات الدوائية قد يوفر نهجًا أكثر أمانًا للوقاية من النقرس وعلاجه.[١][٢]



تأكد من إدراج البقدونس في نظامك الغذائي الخاص بالنقرس، وتأكد من التحدث إلى طبيبك إذا كنت تخطط لاستخدام البقدونس للمساعدة في علاج النقرس، لأنه قد يسبب آثارًا جانبية لدى بعض الأشخاص مثل الغثيان والصداع.




الفوائد الصحية للبقدونس

البقدونس منخفض البيورين وخالي من الدهون، ويوفر 3 سعرات حرارية فقط لكل ملعقتين كبيرتين، وهو منخفض جدًا في الصوديوم، كما أنّه غني بالعديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين سي، ب 12، ك، أ، والمعادن مثل حمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهو غني بمضادات الأكسدة القوية (الفلافونويد) التي يمكنها محاربة مسببات الأمراض.[٣]


علاج النقرس

قد يصف الطبيب بعض الأدوية لعلاج النقرس، بما فيها:[٤]

  • أدوية للسيطرة على الأعراض خلال النوبة: لتقليل الألم والتورم، مثل مسكنات الألم، والكولشيسين إذا تناولته خلال 24 ساعة من نوبة، والكورتيزون.
  • أدوية لمنع أو تقليل نوبات النقرس المستقبلية: تساعد على خفض مستويات حمض اليوريك في الجسم، مثل: ألوبيورينول (Allopurinol)، وفيبوكسوستات (Febuxostat)، وبيجلوتيكاز (Pegloticase)، وبروبينيسيد (Probenecid).


يجب أن يكون العلاج الدوائي مرافقًا لإجراء بعض التغييرات في نمط الحياة للمساعدة على منع النقرس، ومن ذلك:[٤]

  • شرب الكثير من الماء لمساعدة الكلى على العمل بشكل أفضل وتجنب الجفاف.
  • التمرن بانتظام للحفاظ على النشاط البدني والوزن الصحي، لأن زيادة الوزن تزيد من حمض البوليك في الجسم، وتزيد من الضغط على المفاصل.
  • تجنب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على مستويات عالية من البيورين، مثل:
  • اللحوم الحمراء.
  • المحار.
  • المرق.
  • المشروبات والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز (سكر الفاكهة).
  • البروتين من المصادر الحيوانية.
  • الكحول.




سؤال الطبيب حول الأدوية التي تسبب ارتفاع مستويات حمض البوليك، فقد يثوم بإيقافها أو تغييرها، وتشمل مدرات البول، ومثبطات المناعة.




وصفة بقدونس للنقرس

يمكنك إعداد الوصفة التالية:[٥]


المكونات:

  • 1/2 كوب لوز.
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس.
  • 1 ملعقة طعام من قشر الليمون المبشور.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا والفلفل الأسود المطحون.
  • 4 فيليه سلمون.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند.


التحضير:

  • اطحن اللوز، واخلط مسحوق اللوز والبقدونس وقشر الليمون والملح والفلفل في طبق.
  • اغمس السلمون على الجانبين في خليط اللوز.
  • سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضف السلمون ليُطهى لمدة 5 دقائق على كل جانب، حتى ينضج بالكامل.
  • قدم السالمون فوق طبقة من الورقيات الخضراء، وضع فوقها عصير الليمون الطازج.

المراجع

  1. ↑ "Effects of Parsley (Petroselinum crispum) and its Flavonol Constituents, Kaempferol and Quercetin, on Serum Uric Acid Levels, Biomarkers of Oxidative Stress and Liver Xanthine Oxidoreductase Aactivity inOxonate-Induced Hyperuricemic Rats", ncbi, Retrieved 6/2/2023. Edited.
  2. ↑ "Parsley- Benefits for Gout, Arthritis, Inflammation, and More!", goutcure, Retrieved 6/2/2023. Edited.
  3. ↑ "Parsley And Gout: How Effective Is Parsley For Gout?", thegoutsite, Retrieved 6/2/2023. Edited.
  4. ^ أ ب "Gout", my.clevelandclinic, Retrieved 6/2/2023. Edited.
  5. ↑ "Parsley- Benefits for Gout, Arthritis, Inflammation, and More!", goutcure, Retrieved 15/3/2023. Edited.