المطبخ، وجهة الكثيرين عند مواجهتهم لأي مشكلة صحية. يعد التين من الفواكه الشائع تداولها بين الناس كعلاج للنقرس. اكتشف حقيقة إمكانية علاج النقرس بالتين.


هل يمكن علاج النقرس بالتين؟

لا يمكن علاج النقرس بالتين، لكن أظهرت عدة دراسات أن التين غني بمادة المورين، والتي ثبت أنها تخفف من أعراض النقرس بشكل واضح، لكن لم يثبت في أي دراسة إلى الآن قدرة التين بشكل مباشر على تخفيف أعراض النقرس، كون كميات المورين الموجودة في التين محدودة، والموضوع بحاجة إلى مزيد من الدراسات.[١][٢]


أضرار الإكثار من التين لمرضى النقرس

يعد التين الخام أو المطبوخ أو المجفف من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات. يمكن أن يتحد الأوكسالات مع الكالسيوم مكونًا أكسالات الكالسيوم، الذي قد يتبلور ويترسب في الكلى، مكونًا الحصوات فيها. وهو أمر غير جيد؛ لأن عمل الكلى بكفاءة مهم للحد من ترسب حمض اليوريك الذي يزيد من تفاقم أعراض النقرس، لذا ينصح بتناول التين باعتدال.[٣][٤]


كيفية استخدام التين

يمكن استخدام التين بشكله الخام، أو المجفف، أو يمكن تناوله مطهيًا، شريطة تناوله بكمية معتدلة.


اقرأ أيضًا: علاج النقرس بالزنجبيل: حقيقة أم خرافة؟


وصفات التين


سلطة التين والجوز المشوي

يمكن تحضيرها كالتالي:[٥]


المكونات:

  • 6 حبات تين طازج، مقطع أنصاف.
  • 35 جراماً (ربع كوب) جوز مقطع.
  • 1 فص ثوم مهروس.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 3 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي.
  • 400 غرام عدس بني مغسول ومصفى.
  • 100 جرام ورقيات خضراء مشكلة (بقدونس، كزبرة).
  • 50 جرام جرجير.
  • ثلث كوب أوراق نعناع طازجة.
  • 100 جرام جبن.
  • 1 حبة رمان.


طريقة التحضير:

  • سخن الشواية على درجة متوسطة.
  • ضع التين والجوز على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
  • ضع الثوم والزيت والخل في وعاء صغير وقلبي حتى يمتزجوا.
  • اسكب نصف المزيج فوق التين والجوز، وضعه تحت الشواية لمدة 3-4 دقائق أو حتى يتم تحميص الجوز والتين قليلاً.
  • رتب العدس والورقيات والجرجير والنعناع في طبق التقديم.
  • وزع عليها التين والجوز المشوي.
  • ضع الجين والرمان، ثم رش خليط البلسم المتبقي فوقها.


التين بالجبن والبرتقال

يمكن تحضيرها كالتالي:[٦]


المكونات:

  • 160 غراماً (ثلثا كوب) جبن ريكوتا.
  • 2 ملعقة صغيرة عسل.
  • 2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً.
  • 6 حبات تين طازج، مقسم نصفين طوليًا.
  • زعتر طازج للتزيين.
  • حبات الفستق مفرومة ناعماً للتزيين.


طريقة التحضير:

  • امزج جبن الريكوتا والعسل وقشر البرتقال في وعاء صغير.
  • ضع ملعقة صغيرة ممتلئة من الخليط فوق كل نصف حبة تين.
  • زين الطبق بالعسل والزعتر والفستق.
  • يمكنك صناعة جبنة الريكوتا الكريمية الخاصة بك في المنزل بخطوات قليلة باستخدام الكريمة والملح وعصير الليمون.


سموثي التين

يمكن تحضيره كالتالي:[٧]


المكونات:

  • 6 إلى 7 حبات تين.
  • حبة موز أو أي فاكهة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • رشة قرفة أو أي نكهة مرغوبة (اختياري).


طريقة التحضير:

  • اغسل التين، ثم قطع كل حبة إلى أربعة أجزاء، وضعه في الخلاط. يمكن تقشير التين أو عدم تقشيره، حسب الرغبة.
  • قشر ثمرة موز متوسطة الحجم وقطعها إلى شرائح، وأضفها إلى إناء الخلط. يمكن استخدام الفراولة أو أي فاكهة أخرى.
  • أضف نصف كوب من الحليب مع رشة قرفة مطحونة، أو أي نكهة مرغوبة.
  • امزج الخليط حتى يصبح ناعمًا.
  • صب عصير التين في كوب أو للشرب وقدمه.



اقرأ أيضًا: هل يمكن علاج النقرس بالأعشاب؟

المراجع

  1. ↑ "In Vitro Evaluation of the Chemical Composition and Various Biological Activities of Ficus carica Leaf Extracts", ncbi, Retrieved 27/4/2023. Edited.
  2. ↑ "Gout Foods: Figs and Gout", goutpal, Retrieved 27/4/2023. Edited.
  3. ↑ "The Fruits to Avoid with Gout", livestrong, Retrieved 27/4/2023. Edited.
  4. ↑ "Gout and Fruits", goutandyou, Retrieved 27/4/2023. Edited.
  5. ↑ recipes "Grilled fig and lentil salad with goat's cheese", taste, Retrieved 27/4/2023. Edited.
  6. ↑ recipes "Orange ricotta-stuffed figs recipe", taste, Retrieved 27/4/2023. Edited.
  7. ↑ "Fig Smoothie | Banana Fig Smoothie", vegrecipesofindia, Retrieved 27/4/2023. Edited.